Celebra a México con sabor e historia

Septiembre es el mes más mexicano del calendario. Durante 30 días las calles se pintan de verde, blanco y rojo, el ambiente se llena de canciones tradicionales al ritmo del mariachi y el paladar se prepara para saborear los deliciosos platillos típicos. Por más de 200 años los mexicanos hemos celebrado la independencia de un país lleno de riquezas naturales que le ofrece a los turistas del mundo. Este 15 de septiembre, Expedia.mx te recomienda dar el grito en cuatro estados donde se escribió la historia y el legado de la comida mexicana que nos deleita hoy en día.

Reuniones con sabor a libertad

QueretaroQuerétaro es conocido como “cuna de la independencia” y es que en este estado se llevaron a cabo algunas de las conspiraciones que definieron el inicio del movimiento independentista. Fue ahí donde personajes como Doña Josefa Ortiz de Domínguez, Ignacio Allende y Miguel Hidalgo se conocieron y compartieron sus ideales por liberar México. Este pequeño estado alberga historia en todos sus rincones; admira las haciendas queretanas de la época virreinal, visita la ruta del camino real de Tierra Adentro y viaja al pasado. Para celebrar más de dos décadas de soberanía nacional, no encontrarás mejor lugar que la plaza del Palacio de Gobierno, donde se puede apreciar la réplica de la campana de Dolores. Para cenar, deléitate con unas deliciosas enchiladas de nopal, platillo típico del estado.

Un comienzo exitoso y exquisito

Guanajuato3

Guanajuato vio a un pueblo levantarse en armas el 16 de septiembre, liderado por el cura Miguel Hidalgo y Costilla. Sobre el “Padre de la patria” y esta fecha casi todo está dicho, pero de este destino declarado como patrimonio de la humanidad todavía se conoce poco. San Miguel de Allende es considerado como uno de los estados más bellos de México y no debes irte sin conocer Pénjamo, una ciudad en donde podrás conocer las tequileras más importantes del país. Después de un caballito derecho puedes visitar la zona arqueológica de Plazuelas donde se encuentran más de mil piedras talladas y luego  regresar al centro para el festejo. Si el recorrido te abrió el apetito no dudes en ordenar un plato de Guacamaya, la botana perfecta hecha a base de chicharrón seco.

Alianzas con sabor

Guerrero

Acatempan, Guerrero, fue testigo de un acuerdo que cambiaría el rumbo de dos ejércitos que luchaban por la misma causa. Aquí Iturbide y Guerrero se aliaron para fortalecer la lucha por la libertad. Este estado destaca por sus hermosas costas en Acapulco y Zihuatanejo, pero el lugar perfecto para pasar una noche muy mexicana es Taxco, pueblo mágico que cuenta con pintorescas calles y conserva la arquitectura de la época virreinal. Sus atractivos van desde el teleférico que te permite admirar el paisaje a 173 metros de altura, hasta las grutas de Cacahuamilpa que te dejarán sin habla por su belleza natural. Por la noche y ya listos para dar el grito, cualquier restaurante del pueblo tendrá el ambiente patriota. El pozole es típico para la fecha pero te recomendamos pedir un fresco pescado a la talla, no te arrepentirás.

Libertad en su jugo

Jalisco

En Guadalajara, Jalisco, ocurrió uno de los momentos más relevantes de esta lucha. El “Padre de la patria” expidió el decreto contra la esclavitud; las gabelas y el papel sellado, declaraban abolida esta práctica y ciertos tributos que pesaban sobre los indígenas y las castas. Actualmente, la tierra del mariachi es la segunda ciudad más grande de México y visitarla te hará sentir más mexicano que nunca. El centro histórico aún conserva la arquitectura colonial y es perfecto para una tarde de paseo. Si te gustan las artesanías te va a encantar Tlaquepaque, municipio que forma parte de la Zona Metropolitana de Guadalajara donde podrás encontrar restaurantes típicos y talleres artesanales. Festeja en compañía del mariachi y un buen tequila, pero recuerda comer antes. Te recomendamos una carne en su jugo, casi tan rica como las tortas ahogadas.

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