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Cerveza en Múnich

El Oktoberfest es el festival de cerveza más grande del mundo, y no sólo por sus dimensiones y duración, sino también por su fama mundial. ¿Quién no ha escuchado su nombre y visto imágenes de las enormes carpas que se montan para miles de personas? ¿O qué tal aquellas fotografías de meseras cargando varios tarros de cerveza en cada mano?

Meseras2

Foto: Shutterstock

Esta celebración comenzó en 1810, cuando Maximiliano I convocó a varios días de fiesta para festejar la boda del príncipe Luis y su esposa Teresa, donde el atractivo principal fue una carrera de caballos.

Con el paso de los años la cerveza se iría adueñando del escenario, hasta convertirse en la más grande fiesta cervecera del mundo. En la actualidad hay 14 carpas donde puedes encontrar un buen lugar para comer algo y, por supuesto, beber cerveza. Pero no te confíes, porque rápidamente todos los lugares estarán llenos, así que intenta reservar, ve entre semana o procura llegar temprano.

Comida

Foto: Getty Images

Sólo participan seis cervecerías que han elaborado cerveza por siglos en la ciudad de Múnich, respetando la ley de pureza que dicta que sólo pueden usarse cuatro ingredientes: agua, cereales malteados, lúpulo y levadura. Todas sirven un solo estilo de cerveza: el Oktoberfestbier o Märzen, una cerveza dorada y fácil de beber.

La mayoría de los turistas que van a poner a prueba sus límites están en la carpa de Hofbräu, así que tú sabrás si esa es la más adecuada para ti o si mejor buscas otra opción. En todas tendrás diversión y cerveza asegurados, pero dos de las carpas favoritas de los locales son la de Augustiner, por su cerveza y la pequeña Käfer’s Wies’n-Schänke por su comida.

No todo es cerveza -aunque casi-, pues el Oktoberfest es también un gran parque de diversiones lleno de carruseles y ruedas de la fortuna que lo vuelve un evento familiar.

Rollercoaster

Foto: Getty Images

No olvides reservar tu hotel con mucha anticipación si no quieres quedarte sin lugar, la mayoría de los cuartos de todos los hoteles se llenan a pesar de que suben sus precios durante esta época. Si te preocupa cuánto tendrás que pagar, quizás te conviene más buscar algún hostal cercano al Theresienwiese, parque donde se realiza año con año este atractivo evento.

El Oktoberfest no es el único festival para probar y conocer cervezas distintas, pero es una experiencia que debes vivir al menos una vez en la vida.

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Guillermo Ysusi Mendoza

Guillermo Ysusi Mendoza

Es politólogo, aficionado a la gastronomía y su mayor pasión es comer y beber. Reseña restaurantes para El Financiero y colabora con otros medios digitales. Es importador de cervezas, estudió el programa de evaluación y dominio de estilos de cerveza y un curso sobre maridajes con cerveza en el Siebel Institute of Technology en Chicago, la escuela más antigua de fermentación en América. Ha completado el primero de tres niveles de la certificación Cicerone: Certified Beer Server. Escribe sobre gastronomía en su blog elpurogusto.tumblr.com y sobre cerveza en cebadamalteada.tumblr.com.
Guillermo Ysusi Mendoza

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