Destinos relajantes: Ruta del vino de Baja California

Una de las bebidas más consumidas en el mundo es el vino. Aunque las referencias de esta bebida siempre han sido países como Francia y Argentina, poco a poco el vino mexicano ha ido haciéndose lugar. Los principales referentes del vino mexicano se ubican en Baja California, estado que cuenta con un clima ideal para la uva base del vino y en el que puedes encontrar la "Ruta del vino".
La Ruta del vino se encuentra justo en el norte de Baja California. El centro de la Ruta está constituído por los Valles de Guadalupe, San Antonio de las Minas y Calafia. En el norte se puede visitar el Valle de las Palmas y en el sur los valles de Santo Tomás, Ojos Negros y San vicente. Ahí tendrás más de 65 vinícolas entre las que podrás elegir.
Todas estas vinícolas producen vinos de gran calidad que en los últimos años han destacado hasta colocarse a lado de los mejores del mundo en diversos concursos. Puedes visitar y conocer toda clase de procesos ya que encontrarás desde opciones vinícolas tradicionales y caseras hasta otras totalmente industrializadas.

¿Qué encontrarás en la Ruta del vino?

La Ruta del vino se ha convertido en uno de los puntos clave del turismo de Baja California. Esto ha permitido la creación de un buen sistema de entretenimiento que te hará pasar un momento agradable. Además de recorrer los viñedos y conocer el proceso de producción de vino podrás disfrutar de:

  • Restaurantes que ofrecen alimentos para todos los gustos y con cocina que va de la campestre a la más gourmet.
  • Sitios para acampar que son ideales para cuando vas con amigos y deseas disfrutar la vida al aire libre.
  • Balnearios que pueden ser o no parte de las productoras de vino.
  • Centros artesanales y museos comunitarios donde podrás comprar y apreciar el trabajo artesanal de la zona.
  • Hoteles boutique ubicados en las zonas más apropiadas para llegar sin problema y en poco tiempo a los principales centros de interés.
  • Boutiques de vino donde podrás comprar algunos vinos y realizar catas de vino.

Las mejores épocas para visitar a Ruta del vino

Cualquier época del año es buena para visitar la Ruta del vino y conocer sobre esta industria pero existen ciertos momentos o fechas en que la experiencia es más completa.

Mayo

En este mes se lleva a cabo el Festival Viñedo en Flor que es una verbena que celebra el florecimiento de los viñedos. Este es el momento en que la producción de uva realmente comienza. Este festival se realiza en una vinícola del Valle de Guadalupe cada año.

Agosto

Justo antes de que inicie el otoño se lleva a cabo la pizca. Esta es la primera parte de la elaboración del vino y, quizás, la más importante porque permite ver si es el momento perfecto para cosechar la uva. Si la pizca no se realiza adecuadamente, el vino final puede ser de mala calidad.
La Vendimia es otra de las fiestas más importantes y se celebra en el Valle de Guadalupe, también en agosto. Durante el evento se hacen visitas enológicas guiadas por lo que podrás conocer el proceso de producción de vino completo. En otras fechas solo conocerás algunas partes de este proceso.
Durante la Vendimia se llevan a cabo varias actividades:

  • La bendición de la primera molienda.
  • Concursos de pisado de uva.
  • Degustación de vinos.
  • Corridas de toros.
  • Degustación de comida típica.

¿Cómo llegar a la Ruta del vino?

La forma más fácil de llegar a la Ruta del vino es por el Valle de Guadalupe desde el cual podrás dirigirte a la zona que prefieras.

Llegar desde Tijuana

Necesitas tomar la Carretera de Cuota 1 que recorre toda la costa escénica desde Playas de Tijuana hasta Ensenada.
A unos 100 kilómetros de recorrido llegarás a la ultima caseta que está en San Miguel. Debes continuar en la misma dirección hasta encontrar las indicaciones de "Ruta del Vino" o "Valle de Guadalupe" de manera que pases sobre ese puente y llegues a la Carretera 3 en dirección al noreste.
Después de unos 12 kilómetros estarás en San Antonio de las Minas. Aquí es donde inicia El Valle de Guadalupe.

Llegar desde Tecate

Debes tomar la Carretera 3 que va en dirección sur. Llegarás a la Vinícola Tanamá y debes conducir hasta el kilómetro 7.5 para encontrar la entrada a la Ruta Vinícola.
Al pasar el Valle de Las Palmas, El Testerazo, Vallecitos e Ignacio Zaragoza habrás llegado a tu destino.

Hoteles en la Ruta del vino

Los hoteles en la Ruta del vino abarcan alternativas para todos los gustos. Quienes busquen un estilo más hogareño tendrán la oportunidad de elegir una de las típicas casas de la zona. Descubrirán que la gente aquí es muy amable.
También hay hoteles boutique apropiados para quienes quieren una experiencia más completa que puede incluir catas de vino y actividades pensadas para disfrutar en grupo.
En caso de que lo tuyo tenga más que ver con el lujo, también hay excelentes hoteles esperando por ti.

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