Paseo gastron贸mico en Guadalajara

La gran capital del estado de聽Jalisco tiene mucho que ofrecer al visitante y entre todo ello est谩 su gran propuesta gastron贸mica. La 鈥淧erla Tapat铆a鈥 enamora a todos los paladares con su comida t铆pica, pero tambi茅n con los restaurantes actuales que son muestra de una impresionante gama de estilos de cocina.

Guadalajara es una ciudad grande y parece serlo a煤n m谩s si consideramos que est谩 pegadita a lugares como Zapopan y Tlaquepaque; juntos estos tres destinos ofrecen muchas delicias, en toda la extensi贸n de la palabra.

Comencemos este paseo con algo de lo m谩s t铆pico de Guadalajara: la gloriosa torta ahogada, que es b谩sica para el almuerzo. Birote, frijoles, carne y un ba帽o de salsa; pero tambi茅n se le puede dar un toque personal con unas rajitas de cebolla, lim贸n y 隆a darle gusto al gusto!

Para disfrutar las tortas ahogadas hay muchos establecimientos por toda la ciudad, pero tengo especial preferencia por: Tortas To帽o, Las Ro, en Zapopan o en el mercado de Tlaquepaque, donde adem谩s la birr铆a es buen铆sima. Ah铆 mismo, El Abaje帽o es otro restaurante que encanta a los visitantes. Y si de birr铆a hablamos, en Guadalajara est谩 el lugar ideal para comerla, Las 9 Esquinas.

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Siguiendo el camino con la cocina mexicana, en Guadalajara est谩n los restaurantes: La Tequila, I Latina y Anita Li para degustar los platillos m谩s tradicionales, adem谩s de buen tequila, como debe ser en Jalisco. Mientras que en Tlaquepaque, El Patio tiene buena comida mexicana en un ambiente muy alegre con m煤sica de mariachi y ballet folcl贸rico todas las tardes.

En Zapopan est谩 Hacienda La Magdalena, que adem谩s es un hotel boutique precioso. Ah铆 se llevan a cabo festivales de cocina mexicana, como el Festival del Mole, en verano, y el Festival del Chile Relleno, en septiembre. Obviamente, todo el a帽o est谩 abierto su restaurante para hu茅spedes del hotel y visitantes.

Por otra parte, si quieres el sabor local, cocina m谩s t铆pica y sin ostentaciones, entonces ve en busca de estos restaurantes:聽La Chata, La Fonda de la Noche, en Guadalajara, o la Fonda Do帽a Gabina聽Escol谩stica, en el centro de Zapopan.

驴Y qu茅 hacer con el antojo en una tarde calurosa? Para satisfacer la sed est谩n las muy conocidas Nieves de Garrafa, que son de todos los sabores; o la bebida llamada Tejuino, que es muy popular, la preparan con masa de ma铆z, piloncillo, agua, lim贸n, sal y nieve de lim贸n, entre otros ingredientes.

Para algo m谩s formal, si prefieres cocina de vanguardia, el Restaurante ideal es Alcalde, que ofrece platillos sofisticados preparados con ingredientes locales. Es un proyecto de j贸venes experimentados y se nota en la frescura del lugar y su comida.

Ahora que si buscas probar los sabores de otros pa铆ses en Guadalajara, est谩n: La Dolce Vita y Pomodoro, con sus carpaccios, ensaladas, pizzas y pastas; Baires, con sus cortes argentinos; y Pasi贸n, que tiene platillos del sur de Am茅rica, principalmente de Colombia.gdl3

Llegada la noche, 驴qu茅 tal unos ricos tamales? En Tlaquepaque y Guadalajara est谩n los mejores: Mar铆a Tamales. Esta tamaler铆a es todo innovaci贸n, porque tiene los tradicionales sabores, pero tambi茅n se arriesga y as铆 podemos encontrar tamales de capuchino, de frutos secos, de acelgas con queso, de chicharr贸n y frijoles, entre muchos m谩s.

Guadalajara es una ciudad llena de establecimientos con rica comida. Basta dar un paseo para encontrarse con zonas donde hay un restaurante tras otro y lo que falta es tiempo para probarlos todos.

Sin duda alguna, la capital de Jalisco es capaz de complacer los paladares de los comelones m谩s exigentes. An铆mate a visitarla porque adem谩s est谩 llena de diversi贸n, cultura y eventos interesantes que te har谩n regresar una y otra vez.

Vero Tipsdeviajero

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Mujer, madre, hija, amiga, esposa, hermana, trabajadora, bloguera鈥 mexicana. Ni foodie, ni experta en viajes, simplemente una mujer viajando y compartiendo sus experiencias.
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