DÓNDE COMER SANO EN RÍO


Comida sana, vegana, funcional, cruda y orgánica. Río de Janeiro es un paraíso para quienes aman comer sano y mantenerse en forma mientras viajan. En este artículo, te cuento cuáles son algunos de los mejores lugares para disfrutar de opciones sanas en cualquier momento del día.

Prana Cozinha Vegetariana

R. Ererê, 11D – Cosme Velho
+55 21 2245-7643

PRANA: (www.pranavegetariano.com) Este restaurante ofrece dos platillos principales con ensalada. Hay versiones de bobó, feijoada (dos platillos típicos brasileños) y kibbeh sin carne, aunque súper sabrosas. Después de las 16:00, conseguirás papas fritas y snacks súper sanos.

Dónde: Rua Ererê, 11 D – Praça São Judas Tadeu, Cosme Velho. | Teléfono: +55 21 3298 9816 y +55 21 2245 7643.

Cuándo: El almuerzo se sirve de lunes a sábados, de 12:00 a 15:00, mientras que los snacks se sirven de lunes a viernes, de 16:00 a 19:00.

Spazziano

R. Prudente de Morais, 729 – Ipanema
+55 21 2513-4050

SPAZZIANO: (www.ipanema.spamariabonita.com.br/spazziano): Dentro del Spa Maria Bonita, en Ipanema, este buffet 100% vegetariano con opciones veganas ofrece una gran variedad para todos los gustos: ensaladas, platillos calientes, postres y energizantes. Los favoritos del menú son la feijoada vegetariana y los jugos.

Dónde: Rua Prudente de Morais 729 – Ipanema. | Teléfono: +55 21 2513 4050

Cuándo: El almuerzo se sirve de lunes a sábados, de 12:00 a 16:00, y la cena, de martes a jueves, de 19:00 hasta el cierre.

Verdin

Av. Ataulfo de Paiva, 458 – Leblon
+55 21 3437-4989

VERDIN: (www.eatverdin.com.br): Un restaurante nuevo y popular de Leblon con el concepto de comida rápida y sana. Ofrece opciones funcionales, como hamburguesa de remolacha, quínoa y semillas de lino, acompañada de nata y wasabi; spaghetti de zanahoria y zucchini en salsa roja con crujiente de nuez; y coxinha a base de camote o batata. Este establecimiento también ofrece los jugos desintoxicantes más deliciosos de la ciudad.

Dónde: Avenida Ataulfo de Paiva 458 – Leblon | Teléfono: +55 21 3437 4989

Cuándo: De lunes a viernes, de 10:00 a 20:00. Sábados, de 10:00 a 19:00.

Restaurante Ró – Raw & Wine

Rua Pacheco Leão, 102
+55 21 3559-0102

RÓ RAW: (www.ro-raw.com) cocina sana y sin límites. Los alimentos crudos de Ró son tan sabrosos como sofisticados. A la hora de la cena, ofrecen un menú “a la carta” o un menú con 5 a 8 platillos. Al mediodía, el menú es solo “a la carta”. Entre las opciones más exóticas, todas elaboradas por la chef Inês Braconnot, se incluyen duraznos marinados en chutney de pimientos, aceite de cebollín y flor de sal; ceviche con nueces de la India o castañas de cajú y leche de coco fermentada; y milhojas de betabel o remolacha.

Dónde: Rua Pacheco Leão 102, Jardim Botânico. +55 21 3559 0102

Cuándo: El almuerzo se sirve de martes a sábados, de 12:00 a 16:30; y domingos, de 12:00 a 17:00. La cena se sirve de martes a jueves, de 19:30 hasta la medianoche. Viernes y sábados, de 19:00 a 1:00.Se aceptan todas las tarjetas.

Zazá Bistrô

R. Joana Angélica, 40 – Ipanema
+55 21 2247-9101

ZAZA BISTRÔ: (http://www.zazabistro.com.br)
A la hora de cenar vas a descubrir uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Zazá Bistrô tiene una atmósfera romántica, aunque también es muy agradable para una comida en familia. En el segundo piso, encontrarás sillones puff, futones y mesitas, un ambiente súper moderno que combina a la perfección con una cocina a base de ingredientes saludables y, en lo posible, orgánicos. Prueba la pastela marroquí, la ensalada de nueces de la India o castañas de cajú y hojas verdes, el platillo de pescado con plátanos y curry, y la feijoada de mariscos. De postre, pide una ensalada de frutas con esencia de limón, chips de jengibre y helado de guanábana. Definitivamente, nuestra opción favorita.

Dónde: Rua Joana Angélica, 40 – Ipanema. | Teléfono: +55 21 2247-9101.

Cuándo: De lunes a viernes, de 12:00 hasta la medianoche. Sábados y domingos, de 13:00 hasta la medianoche.