Saludable, cafeterías, restaurantes y bares en Vancouver


Guía de un experto para comer sano en Vancouver

Si eres amante de la comida sana y disfrutas de tomar batidos y jugos verdes recién exprimidos, o de degustar platillos de açaí y comidas vegetarianas hechas con los productos más frescos de origen local, te sorprenderás con la cantidad de opciones gastronómicas que ofrece Vancouver. Desde sushi hasta ensaladas, tendrás una amplia gama de opciones que te ayudarán a recargar baterías. A continuación, te muestro algunas de mis principales recomendaciones:

Restaurante vegetariano Heirloom

Heirloom Vegetarian Restaurant

1509 W 12th Ave
+1 604-733-2231

Durante una de mis visitas de verano antes de mudarme a Vancouver, junto a unos amigos visitamos Heirloom 4 veces en el lapso de 3 días. No estoy bromeando, es así de bueno. El menú ofrece platillos sanos, sabrosos y cuidadosamente elaborados, además de un montón de opciones veganas y sin gluten. Mis favoritos son el platillo de brócoli, coliflor y kale con salsa miso, y el kale slaw con vinagreta de sidra y salsa tahini. Sin embargo, la comida vegetariana es mucho más que una ensalada. Las porciones son muy generosas. Todas las opciones del menú de brunch, además de la hamburguesa vegana al curry con coco y piña, van a satisfacer los mayores apetitos. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí . Address: Dirección: 1509 West 12th Ave.

Nourish

Nourish

3742 W 10th Ave
+1 604-222-8350

El nombre de este bellísimo café lo dice todo: seguramente te sentirás nutrido con alimentos de gran calidad, hechos con ingredientes 100% orgánicos, de estación e integrales. Las verduras forman la base del menú con fuentes de proteínas opcionales disponibles, haciendo que Nourish sea una apuesta segura para grupos con diferentes necesidades dietéticas. Las opciones de ensaladas cambian cada semana, según los ingredientes más frescos del mercado. Además, encontrarás sopas caseras, sándwiches gourmet y una amplia gama de opciones de desayuno y jugos naturales. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí. Dirección: 3742 West 10th Ave.

The Acorn

The Acorn Restaurant

3995 Main St
+1 604-566-9001

Creo que The Acorn es un restaurante de comida vegetariana de primer nivel, y cada vez que fui, me sorprendió la ingeniosa presentación de cada platillo. (Solo tienes que ver su cuenta de Instagram para entender a qué me refiero). El restaurante recibió varios premios. Entre ellos, se lo considera uno de los 10 mejores destinos vegetarianos del mundo, según CNN, gracias a sus opciones de menú excepcionalmente creativas, elaboradas con ingredientes de origen local. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí . Dirección: 3995 Main St.

The Juice Truck

The Juice Truck Store

28 W 5th Ave
+1 604-719-8861

The Juice Truck ofrece mucho más que deliciosos jugos naturales (que son fantásticos y hechos en el lugar, por cierto). Ofrecen increíbles opciones de almuerzo y snacks, así como una tienda con una variedad de superalimentos con gran valor nutricional, tés y suplementos dietarios. La tienda se encuentra en la zona de Mount Pleasant (28 West 5th Ave.), aunque si buscas el enorme camión rojo, lo encontrarás en la esquina de Water y Abbott St, en Gastown. Los jugos en botella también se encuentran en otras partes de la ciudad, ya que son ofrecidos por distintos distribuidores. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí .

The Juicery Co.

The Juicery Co.

3570 W 4th Ave
+1 604-558-4131

Otro lugar ideal para rehidratarte después de una clase de yoga o una carrera, o bien, en cualquier momento del día. The Juicery Co. tiene cuatro sucursales en la ciudad y ofrece una amplia selección de jugos naturales y leches de nuez. Esta empresa familiar ofrece combinaciones innovadoras e interesantes a sus clientes, y también informa sobre la importancia de los jugos para el bienestar general. Mis favoritos son el Turmeric Tonic y el Family Farm, a base de verduras en estación provenientes de sus granjas orgánicas locales. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí. Tiene varias sucursales.

Field & Social

Field & Social

415 Dunsmuir St
+1 778-379-6500

En Field & Social, la especialidad son las ensaladas diseñadas por el chef. El menú cambia según la época del año y ofrece opciones para todos los gustos, como platillos veganos y sin gluten, elaborados con los productos locales más frescos. El restaurante se encuentra en el centro, en 415 Dunsmuir St, y tiene un interior hermoso, moderno y bien iluminado, con un personal cálido y amable. También ofrecen sopas, jugos y kombucha. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí. Dirección: 415 Dunsmuir St.

Tractor

Tractor Everyday Healthy Foods

1903 W 4th Ave
+1 604-222-2557

Si buscas un almuerzo rápido y saludable, Tractor es la opción perfecta. Tiene 4 sucursales y un menú que ofrece ensaladas gourmet frescas, con ingredientes como garbanzos tostados con páprika ahumada y granada, calabaza asada, perejil, yogur de menta y dukkah con almendras. También se sirven sopas, sándwiches y snacks, así que tendrás una gran variedad de platillos para elegir. En este restaurante parecido a una cafetería, todos los platillos se preparan en pequeñas porciones para garantizar su frescura. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí . Tiene varias sucursales.

East is East

East is East

3243 W Broadway
+1 604-734-5881

Quizás uno de los lugares más famosos de Vancouver por su cocina de fusión, ya que en el menú encontrarás sabores de Afganistán, la India y otras partes del Medio Oriente. Tapas, ensaladas tabulé, platillos con curry y rollos de roti serán justo lo que necesites después de un día de aventuras por la ciudad. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí . Dirección: 3243 W Broadway y 4433 Main St.

Railtown Café

Railtown Café

397 Railway St
+1 604-428-0800

Comida fresca y sana elaborada con ingredientes orgánicos locales es lo que encontrarás en Railtown Café, ubicado en la zona de Downtown Eastside de Vancouver. Además de sándwiches preparados como tú prefieras con panes artesanales, también encontrarás una barra de ensaladas súper gourmet donde podrás preparar la que más te guste, con ingredientes como salmón cocido, garbanzos al pesto, camotes o batatas sazonados y calabaza frita crujiente. También podrás disfrutar de sopas, panes caseros, dulces, jugos de verduras y kombucha. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí . Tiene varias sucursales.

Yew Seafood + Bar

YEW seafood + bar

Four Seasons Hotel Vancouver, 791 W Georgia St
+1 604-692-4939

Si quieres una dosis de mariscos al visitar la costa oeste, Yew Seafood + Bar en el hotel Four Seasons te conquistará. El menú varía según la época del año, y ofrece pescado fresco local, así como una gran cantidad de opciones veganas y vegetarianas. Este restaurante es una buena opción para almorzar o cenar, aunque también te recomiendo probar la opción de brunch durante el fin de semana. Si quieres visitar la página web del restaurante, haz clic aquí. Dirección: 791 West Georgia St.