Escapadas para amantes del vino
Siempre es agradable acompañar una buena comida o cena con un rico vino. Si eres experto, sabrás qué tipo de vino es el más adecuado para cada platillo. Así también debes saber el origen de cada cepa de uva y las diferentes regiones en el mundo que se dedican a la producción de esta fruta de la que resulta la exquisita bebida. Si no eres experto, pero igual eres amante del vino, seguramente te interesa conocer más acerca del origen de tus favoritos. ¿Has visitado alguno de los estupendos viñedos alrededor del mundo?
En tiempos de vendimia Expedia.mx te invita a recorrer el Valle de Guadalupe, una de las principales regiones vinícolas de México, y trae para ti los consejos de Hugo D’Acosta, reconocido enólogo y productor de vinos mexicano.
Hugo D’Acosta representa varias casas vitivinícolas y es creador de extraordinarios vinos mexicanos; este enólogo mexicano sobresale por conocer a fondo su negocio gracias a que desde siempre ha estado involucrado en cada detalle del proceso de creación de sus vinos, involucrándose desde la primera etapa en el campo, revolucionado así la industria del vino en nuestro país.
D’Acosta nos cuenta el entorno que rodea a esta impresionante zona vitivinícola de nuestro país: “Para llegar al Valle de Guadalupe hay dos rutas. Por la libre de Tijuana a Ensenada se tiene entrada directa a la parte agrícola y se descubre antes que otra cosa el paisaje del valle y las montañas. Por el mar lo que es muy atractivo son los acantilados. Hay un balance con la parte marina de las playas con actividades como buceo, pesca o surfeo y el Valle de Guadalupe que tiene un carácter más agrícola”, comentó.
Sin importar si eres experto o principiante en el mundo del vino, el Valle de Guadalupe te ofrece una amplia gama de posibilidades. “El Valle de Guadalupe es una zona cuyo clima hace que sus vinos tengan mucha fuerza y concentración y los hacemos los que vivimos aquí”, continuó D’Acosta. “Nuestros vinos son honestos y comunican lo que pasa en un año de trabajo. En ellos encontramos una apuesta del productor que quiere mostrar cómo vive y lo refleja en el producto”.
Anímate y lánzate a conocer uno de los viñedos mexicanos. Éstos te recibirán de brazos abiertos para que disfrutes de deliciosas catas acompañadas de quesos y carnes frías. Si estás dando tus primeros pasos en este apasionante entorno, el vino mexicano es un buen inicio. “Aunque la región es chica, hay mucha variedad y opciones de producto y seguro quien empieza encontrará alguno de su gusto”, dijo D’Acosta. “El vino mexicano es como una manera de cocinar, cada uno tiene su sazón y se ligan a tratar de interpretar el sitio de donde provienen”.
Ahora, si también te interesa salir del país para conocer otras regiones, te recomendamos la zona de Napa en donde hay deliciosas champañas y vinos Chardonnay; en Chianti, Italia, saborearás el reconocido vino Chianti; y México te ofrece vinos de todos los rangos de precio y estilo.
Disfruta la temporada de vendimia y aprovecha las promociones que Expedia.mx tiene para que hagas un recorrido por alguno de los múltiples destinos para la recolección de uva y producción de vino. Entra a Expedia.mx antes del 14 de septiembre de 2015 y conoce las promociones exclusivas que te ofrece para estas escapadas. Recorre los viñedos, cavas y bodegas y conoce a la gente que hace posible la existencia de los mejores vinos del mundo.